Dans le domaine de la consommation d’insecte, l’un des insectes favoris en Afrique est sans nul doute la sauterelle. Cet insecte qui a su traverser toutes les époques et que l’on trouve toujours dans les spécialités locales.
Avec un goût exceptionnellement savoureux, la sauterelle est en plus d’une simplicité à cuisiner de différentes façons. Il vous suffit juste d’un peu d’inspiration !
Accompagner un plat composé de sauterelles n’est en plus pas un problème, car cet insecte comestible s’adapte à toutes les formes de spécialités culinaires, régionales ou locales.
Comment apprécier la sauterelle
Avant de pouvoir être consommée, la sauterelle doit être séchée. Cela lui permet non seulement de conserver toutes ses valeurs nutritionnelles de base, mais aussi de démultiplier sa saveur intrinsèque. Et comme vous devez sûrement déjà vous en douter, les meilleures variétés de sauterelles comestibles sont celles qui proviennent de Thaïlande.
Apprendre à cuisiner cet insecte, c’est aussi l’occasion de vous mettre à l’entomophagie, une pratique qui s’est transformée aujourd’hui en mode de vie apprécié en Europe. Et comme de nombreuses études viennent le prouver, les vertus que procure la consommation de sauterelles ne sont plus à débattre. Un apport complet en protéine, mais aussi en acides gras essentiels et en minéraux. Pour les lipides, ne vous inquiétez pas une fois après avoir été déshydratée, il n’en plus beaucoup dans la sauterelle.
La sauterelle, la viande de demain ?
Les sauterelles sont des insectes comestibles qui donneront beaucoup de saveur à vos petits plats du quotidien. Vous ne manquerez pas d’épater la famille avec un menu comme celui-là.
Alors n’hésitez pas à essayer, car sans même que vous l’ayez remarqué, vous deviendrez très vite entomophage.
